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如何做炒挂面

做法：挂面煮开后点一次水，再次沸腾后关火捞出沥水。炒锅中放入适量的花生油，洒上少量的食盐。将沥干水分的挂面倒入锅中，小火炕5分钟。打散鸡蛋，均匀的把其中一半倒在面饼上。待稍稍浸透后翻面。将另一半的鸡蛋铺上面饼。小火5分钟再次翻面。

水开下挂面。黄瓜、胡萝卜切丝。打散一个鸡蛋备用。煮好后滤干水，过凉水。锅里倒油，油热后下鸡蛋，鸡蛋膨胀后加一勺辣椒面。放入黄瓜丝胡萝卜丝炒一炒，加点水。因胡萝卜不易熟。加入肉和挂面，加老抽和盐拌均即可。

准备一大盆冷开水。挂面煮熟后捞起，放入冷开水，静待五分钟。胡萝卜、木耳切成丝。五分钟后，把挂面捞起，尽量能把水全部倒出来，然后倒入一小汤勺的芝麻香油，搅拌均匀。热锅。等水分蒸发干后，倒入比平时多的色拉油。把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒。

准备食材：挂面一把，记得别太多，免得炒不完哦；西红柿1个，红红的看着就诱人；葱小半根，切碎碎的，用来爆香；盐一勺，调味必备；火腿肠半根，切片片，增加点肉香；青菜和海鲜菇少量，让菜品更丰富多彩。

做法步骤：准备工作：将猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入生抽1汤匙、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。把洋葱切丝，生姜、大蒜切末，青菜洗净切段备用。锅中烧开水，放入挂面，煮至七八成熟（约3 - 4分钟），捞出过凉水，沥干水分后加入适量食用油拌匀，防止粘连。

挂面怎么做炒面

1、煮面：锅中烧开水，放入挂面，煮至八成熟（即面条中间还有一点点硬芯），捞出过凉水，沥干水分，加入少许食用油搅拌均匀，防止面条粘连。准备配料：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散；火腿切片；青菜洗净切段；洋葱切丝；大蒜切末。炒制 锅中倒入10克食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

2、食材：挂面适量，酱油，白糖适量，洋葱半个。煮锅烧水，煮沸后放入面条。用筷子轻轻搅拌使面条变软并均匀加热。炒面面条不要太烂，打开锅盖后，面条还是生的都没关系，捞起。将洋葱切成薄片，切碎的猪肉，再将芹菜切成段。松散摇晃面条，然后吹凉。

3、食材：干挂面、油、小米辣、姜、蒜、青甜椒、洋葱、红萝卜、鸡胸肉、韭菜、盐、蚝油、花椒粉、酱油、甜面酱、孜然粉、香油。

4、主料：挂面100克，生菜适量，鸡蛋一个、食用油适量，食用盐适量，生抽酱油适量，葱适量，大蒜适量 。步骤：准备好生菜、鸡蛋和挂面。挂面煮至8成熟。煮好的挂面捞出沥干水分。锅内加入适量的食用油，烧热后下鸡蛋炒熟。下入生菜和大蒜翻炒均匀。加入煮好的挂面，翻炒均匀。

5、挂面做炒面的步骤如下：煮面：煮锅烧水，等水煮沸后，放入适量的挂面。记得用筷子轻轻搅拌，让面条变软并均匀加热哦。不过要注意，炒面的面条可不能煮得太烂啦，哪怕打开锅盖后，面条看起来还是生的都没关系，直接捞起就好。

6、制作步骤首先准备炒面中要用的所有材料，青菜洗好，切好，肉丝也要切好并腌制起来，要用到的配料还有大葱与姜。 先将炒锅倒油，把葱、姜放入煸出香味。 将肉丝放入，开翻炒，并加入老抽上色，炒均匀后盖好锅盖就关火焖着。

普通的挂面怎么炒

1、锅中烧开水，放入挂面，煮至七八成熟，捞出过凉水，沥干水分后加入适量食用油拌匀。炒制过程：锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝炒香。加入胡萝卜丝翻炒至断生。放入青椒丝继续翻炒均匀。加入2汤匙老干妈豆豉酱炒出红油。倒入煮好的挂面，用筷子快速抖散翻炒均匀。

2、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。倒入生抽，盐，翻炒均匀。倒入面条，翻炒均匀。

3、材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙。将鸡蛋磕入碗内，打散，洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。

如何炒挂面才不会坨

1、要炒出美味又不坨的挂面，关键在于火候和烹饪方法。首先，选择300克挂面，搭配尖椒、鸡蛋、胡萝卜和洋葱。将鸡蛋打散，蔬菜切丝备用。煮面时，水烧开后放入面条煮8分钟，但不要煮过头，以免炒时碎裂。煮好后立即放入冷水中冷却，捞出控水，加1汤匙油拌匀，这样可以防止面条粘连。

2、面煮好以后，要及时加入玉米油，老抽拌匀，炒的时候不会黏连，根根分明。

3、普通的挂面怎么炒不会坨 材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、生姜1片、大蒜2瓣、生姜1汤匙红烧酱油。鸡蛋打入碗中，打散，洋葱和胡萝卜切丝，辣椒去蒂去籽，切丝。锅里加水烧开，放入面条煮8分钟。删除它们。面条在油炸过程中仍然会被加热。

4、炒面的第一个关键是面条煮至八分熟后要立即过一下凉水，再沥于水分，这样面条就不会粘连在一起，吃起来也有劲道；第二个就是炒的时候要稍微多放点油。炒挂面做法 主料：挂面200g、豌豆适量。

5、放在冷水中投凉，捞出，控净水，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘成一团，炒制时就比较容易，不会粘锅。锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液稍凝固，将鸡蛋炒成块，盛出待用。锅内再添加适量油烧热，下入姜丝、蒜片爆锅，再下入洋葱丝，尖椒丝，胡萝卜丝煸炒1-2分钟。

6、锅里放多点油，炒蛋油一定要比炒菜的多，并且要在油烧热后才能倒蛋液，这样炒出的鸡蛋松软好吃，也不会粘锅。鸡蛋炒好后先拨到一旁，把面条倒进锅里，把生抽、蚝油倒在面条上，用筷子挑起面条，把面条炒匀，裹上酱色，再把鸡蛋和面条一起翻炒。

普通的挂面怎么炒不会坨-普通的挂面用什么油炒

至于用什么油炒，普通的食用油即可，如橄榄油、菜籽油等。如果你想做面汤，可以先炒西红柿和大虾，再加入煮熟的挂面。最后，挂面本身是酸性食物，但其酸碱性并不影响烹饪，主要是根据个人饮食习惯和营养需求来调整。总的来说，只要注意烹饪步骤，普通的挂面也能炒得既美味又不坨。

材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、生姜1片、大蒜2瓣、生姜1汤匙红烧酱油。鸡蛋打入碗中，打散，洋葱和胡萝卜切丝，辣椒去蒂去籽，切丝。锅里加水烧开，放入面条煮8分钟。删除它们。面条在油炸过程中仍然会被加热。

材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙。将鸡蛋磕入碗内，打散，洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。

做法：挂面煮开后点一次水，再次沸腾后关火捞出沥水。炒锅中放入适量的花生油，洒上少量的食盐。将沥干水分的挂面倒入锅中，小火炕5分钟。打散鸡蛋，均匀的把其中一半倒在面饼上。待稍稍浸透后翻面。将另一半的鸡蛋铺上面饼。小火5分钟再次翻面。

做法：首先，将挂面放入沸水中煮熟，并在煮开后点一次水。再次沸腾后，关火捞出挂面，沥去多余的水分。接下来，在炒锅中倒入适量的花生油，并撒上少量的食盐。将沥干水分的挂面倒入锅中，调至小火，慢慢炕约5分钟，直至挂面变得金黄且微脆。然后，将鸡蛋打散，将其中一半均匀地倒在面饼上。

简易炒制普通挂面的方法作为常见的便捷面食，普通挂面以其独特的口感深受喜爱。下面，让我们来学习一种简单易行的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的炒挂面。